Ova İncisi (Kadayıflık)
Ürün Spekti
- -İçindekiler = Buğday Unu
- -Kül = Max: %0.55
- -Protein = Min: %7.00
- -Rutubet = Max: %14.5
Paketleme
- -50 Kg'lık Naylon Çuval
Genel Özellikleri
- -Renginin beyaz olması
- -Tel kadayıfta istenilen akıcılığı sağlaması
- -Sitilden rahat bir şekilde akması
- -Glutenin düşük olması
- -Standart ürün verebilmesi
Ova İncisi Kadayıflık yapımında kullanılır. Ürünün en önemli özelliklerinin başında tel kadatıfta istenilen akıcılığı sağlaması, renginin beyaz olması, glutenin düşük olmasıdır.